Puhtauteen tulee kiinnittää erityisesti huomiota sekä ravintolan sisällä että terassilla. Pintapuhdistukseen suosittelemme desinfioivia puhdistusaineita ja desinfiointiaineita, Maksupäätteet ja muut usein kosketettavat pienet yksityiskohdat on nopea desinfioida desinfektiopyyhkeillä.